Sorgho mexicain Fiesta Grain
Prep::
20 mins
Total::
20 mins
Serves::
4
Yield::
4 Servings
Ingrédients
1 tasse de sorgho à grains entiers, non cuit
4 tasses d'eau
2 tasses de poulet effiloché cuit
1 cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement mexicain
1 avocat, coupé en deux et tranché
1 tasse de pico de gallo
1 tasse de salsa de maïs grillé
1 tasse de haricots noirs
1 quartier de citron vert
¼ tasse de crème sure
Préparation
1
Dans une petite casserole, porter 4 tasses d'eau à ébullition et ajouter 1 tasse de sorgho à grains entiers pour faire 3 tasses de sorgho cuit. Couvrir avec un couvercle hermétique, réduire le feu à moyen et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à
2
Dans un grand bol, mélanger le poulet et l'assaisonnement mexicain. Ajouter le sorgho cuit, l'avocat, le pico de gallo, la salsa de maïs et les haricots noirs. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir avec du citron vert quartiers et crème sure.
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