Sloppy Joes maison

Placer le boeuf haché et l'oignon dans une grande poêle. Baisser le feu à moyen et cuire et remuer le mélange constamment jusqu'à ce que le boeuf brunisse et forme de petites miettes, environ 10 minutes.

Ajouter l'ail et le poivron vert; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 2 à 3 minutes Ajouter 1 tasse d'eau et remuer, en raclant la poêle pour dissoudre tous les morceaux de saveur brune du fond de la casserole.

Mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, la cassonade, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir Ajouter 1 tasse de plus d'eau et remettre le mélange à ébullition Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide se soit dissous et que le mélange soit épais, environ 40 minutes.

Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne au goût.