Sister Choux
Ingrédients
1 botte de chou frisé Lacinato (chou frisé de dinosaure), râpé
½ tête de chou vert, râpé
½ tête de chou rouge, râpé
2 carottes, râpées
1 petit oignon rouge, émincé
⅔ tasse d'huile d'olive
⅓ tasse de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1 cuillère à café de sirop d'érable
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu
Préparation
1
Mélanger le chou frisé, le chou vert, le chou rouge, les carottes et l'oignon dans un très grand bol ; réserver.
2
Battre l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron vert, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger bien en veillant à bien enrober les légumes. Refroidir au réfrigérateur pendant deux heures avant de servir.
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