Simple Barbados Cake

Serves :: 12 Yield:: 1 - 9 or 10 inch cake
Simple Barbados Cake
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Ingrédients

1u2009½ tasses de sucre blanc
2 tasses de beurre
4u2009½ cuillères à café de levure chimique
3 tasses de farine tout usage
4 œufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe d'extrait d'amande
2 tasses de lait
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Préparation

1

Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C). Graisser et fariner légèrement un moule de 9 ou 10 pouces.

2

À la main avec une spatule, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter Battre les œufs et bien battre.

3

Tamiser la farine et la poudre à pâte. Ajouter au mélange de beurre avec 1 tasse de lait. Continuer à bien battre (la pâte sera pâteuse). Ajouter 1 tasse de lait restante avec les extraits de vanille et d'amande. Verser la pâte dans le mélange préparé. pan.

4

Cuire au four à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 1 heure. Réduire le feu à 350 degrés F (175 degrés C) et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes de plus.

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