Silver White Cake

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un plat allant au four ; 9 x 13 pouces ou 2 moules rondes de 9 pouces. ", " Dans un grand bol, mesurer la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel , le shortening, le lait et la vanille dans un grand bol à mélanger. Battre 2 minutes à vitesse élevée, en raclant le bol de temps en temps.

Dans un grand verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer 1/3 des blancs à la pâte, puis plier rapidement les blancs restants jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces.

Verser la pâte dans les moules, cuire un gâteau rond de 9 x 13" pendant 35 à 40 minutes. Si vous utilisez des ronds de 9", cuire 30 à 35 minutes. Un cure-dent inséré dans le gâteau en sortira propre.