Shortcakes classiques aux fraises

Chauffer le four à 425 degrés F. Dans un grand bol, mélanger les fraises et 1/4 tasse de sucre; réserver.

Dans un bol moyen, mélanger le mélange Bisquick, le lait, 3 cuillères à soupe de sucre et le beurre jusqu'à consistance lisse. Sur un biscuit non graissé feuille, déposer la pâte par 6 cuillères à soupe.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Entre-temps, dans un petit bol, fouetter la crème fouettée au batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous.

Répartir les gâteaux chauds ; remplir et garnir de fraises et de crème fouettée.