"Seul le porc effiloché à la mijoteuse dont vous aurez besoin" de Big Ray
Ingrédients
2 cuillères à café d'assaisonnement cajun
1 (3 livres) d'épaule de porc rôti
1 pot (16 onces) de giardiniera
2 cuillères à café d'assaisonnement adobo
1 gros oignon jaune émincé
½ tasse de coriandre fraîche feuilles
3 gousses d'ail, hachées
2 bouteilles (12 onces) de bière, ou au besoin
Préparation
1
Frottez l'assaisonnement cajun dans l'épaule de porc. Mettre l'épaule de porc dans une mijoteuse.
2
Verser le pot de giardiniera avec le liquide sur le porc. Saupoudrer l'assaisonnement adobo sur le porc et garnir d'oignon, de coriandre et d'ail. Versez suffisamment de bière dans le pot pour que la moitié inférieure du rôti soit submergée.
3
Cuire à basse température jusqu'à ce que le rôti se désagrège, 6 à 8 heures. Déchiquetez le porc avec une paire de fourchettes dans la mijoteuse et remuez avec le liquide.
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