Scramble au homard
Prepare::
5 mins
Cook::
10 mins
Total::
15 mins
Serves::
2
Yield ::
2 portions
Ingrédients
4 œufs
½ cuillère à café d'estragon frais haché
4 onces de chair de homard cuite, coupée en petits morceaux
1 pincée de poivre de Cayenne
2 cuillères à soupe de beurre
1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Battre les œufs et l'estragon dans un petit bol. Réserver.
2
Saupoudrer les morceaux de homard de poivre de Cayenne.
3
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter le homard ; cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 2 à 4 minutes. Ajouter le mélange d'œufs ; augmenter le feu à moyen et remuer les œufs, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient presque pris, 3 à 4 minutes."] - |- Homard Scramble
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐