Sauté de tofu asiatique au sésame

Chauffer l'huile végétale dans un wok à feu moyen-vif ; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2 minutes. Verser la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce chili et le miel ; remuer pour mélanger et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes. Transférer la sauce dans un bol et ajouter le tofu à la sauce. Laisser mijoter le mélange de tofu. d'un côté.

Remplir une grande casserole de eau salée et porter à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, ajouter les linguine et ramener à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes . Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

Pendant que les pâtes bouillent, chauffer l'huile de sésame dans un wok propre ou une grande poêle; cuire et remuer les germes de soja, les carottes, le poivron les oignons verts et les légumes verts jusqu'à ce que les légumes soient de couleur vive et légèrement flétris, environ 5 minutes. Verser le tofu avec la sauce et les linguines; remuer pour combiner.