Sauté de poulet au sésame facile

Mélanger la sauce soja, le jus d'orange, l'huile de sésame, la poudre de stévia, la poudre d'ail et le gingembre pour la vinaigrette teriyaki dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment ; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer et réserver.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile végétale et chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse, 1 à 2 minutes. Ajouter le poulet et l'ail; faire sauter pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le brocoli et continuer à faire sauter , 4 à 6 minutes. Ajouter les pousses de bambou et les poivrons ; cuire encore 4 à 6 minutes.

Verser délicatement la vinaigrette teriyaki dans la poêle (attention aux éclaboussures) ; cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair et les légumes sont tendres, environ 5 minutes de plus.

Retirer du feu et ajouter l'oignon vert et les graines de sésame, en réservant un peu de chacun pour la garniture Servir immédiatement sur riz blanc et sauvage cuit avec les oignons verts réservés et les graines de sésame.