Saumon rapide glacé au balsamique
Prep::
5 mins
Cook::
10 mins
Total::
15 mins
Serves::
2
Rendement ::
2 filets de saumon
Ingrédients
2 (4 onces) filets de saumon avec la peau
¼ cuillère à café de sel de mer
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
1 à thé de flocons de piment rouge
Préparation
1
Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre des deux côtés. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon côté peau pendant 2 minutes; retourner et cuire encore 2 minutes. Fouetter le vinaigre balsamique et miel; verser sur le saumon. Continuer à mijoter jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette, 5 à 6 minutes. Saupoudrer de flocons de piment rouge sur le dessus avant de servir.
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