Saumon rapide glacé au balsamique

1.

Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre des deux côtés.

2.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

3.

Cuire le saumon côté peau pendant 2 minutes; retourner et cuire encore 2 minutes.

4.

Fouetter le vinaigre balsamique et miel; verser sur le saumon.

5.

Continuer à mijoter jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette, 5 à 6 minutes.

6.

Saupoudrer de flocons de piment rouge sur le dessus avant de servir.