Saumon rapide avec glaçage au gingembre

Name: Saumon rapide avec glaçage au gingembre
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (8 onces) filets de saumon frais; sel au goût; ⅓ tasse d'eau froide; ¼ tasse de vinaigre de riz assaisonné; 2 cuillères à soupe de cassonade; 1 cuillère à soupe de pâtes au piment fort (comme le sambal oelek); 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement râpé; 4 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de sauce soja; ¼ tasse de basilic frais haché

Prep: 5 mins

Cook: 20 mins

Total: 25 mins

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 377 calories, protéines 48,4 g, glucides 13,4 g, lipides 13,7 g, cholestérol 100 mg, sodium 519,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement le gril.

Assaisonner les filets de saumon avec du sel.

Placer le saumon sur le gril préchauffé ; cuire le saumon 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Mélanger l'eau, le vinaigre de riz, la cassonade, la pâte de piment, le gingembre, l'ail et la sauce soja dans une petite casserole à feu moyen.

Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes , Saupoudrer de basilic sur le saumon ; napper de glaçage sur le basilic.