Name: Saumon poché II
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de vin blanc sec; ½ tasse d'eau; 2 livres de filets de saumon, coupés en 4 morceaux; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1u2009½ cuillères à café de persil séché; 1u2009½ cuillères à café d'ail haché; sel et poivre au goût

Ingrédients

½ tasse de vin blanc sec

½ tasse d'eau

2 livres de filets de saumon, coupés en 4 morceaux

2 cuillères à soupe de beurre ramolli

1u2009½ cuillères à café de persil séché

1u2009½ cuillères à café d'ail haché

sel et poivre au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 405 calories, protéines 48,7 g, glucides 1,3 g, lipides 19,1 g, cholestérol 116,3 mg, sodium 137,4 mg.

Préparation de la recette

Chauffer le vin et l'eau à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive pendant 5 minutes, Glisser les morceaux de saumon dans le liquide de pochement et les parsemer de beurre.

Saupoudrer de persil séché, d'ail, de sel et de poivre.

, Apporter à un faire bouillir lentement, réduire le feu à moyen et pocher jusqu'à ce que la viande de saumon soit ferme, environ 10 à 15 minutes.