Saumon mariné grillé Avec sauce à l'avocat et fruits à noyau
Ingrédients
2 tasses de fruits à noyau finement hachés tels que des pêches, des prunes ou des abricots
2 avocats mûrs, dénoyautés, pelés et coupés en dés de 1/4 de pouce
¼ tasse de coriandre fraîche, hachée
¼ tasse finement hachée oignon rouge
1 piment serrano ou jalapeno frais, épépiné et finement haché
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, ou au goût
2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
1 livre de filet de saumon frais
¾ tasse de Kikkoman Teriyaki Takumi, ail et oignon vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
1
Pour la sauce, mélanger délicatement tous les ingrédients avec du sel et du poivre au goût
2
Couper le saumon en morceaux de 4 onces. Faire mariner dans la sauce à l'ail et aux oignons verts Kikkoman Teriyaki Takumi pendant environ 45 minutes.
3
Préchauffer le gril à sauce pendant environ 10-15 minutes.
4
Éponger le saumon, graisser le gril avec de l'huile d'olive et griller environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5
Garnir de sauce avocat et fruits à noyau.
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