Saumon hawaÃ¯en grillÃ© avec sauce Ã l'ananas et aux fraises

Name: Saumon hawaÃ¯en grillÃ© avec sauce Ã l'ananas et aux fraises
Prep time: PT30 M
Cook time: PT1 H
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ tasse de confiture de fraises; ¼ tasse de sauce soja; ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de poudre d'oignon; ½ cuillère à café de gingembre moulu; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 livre de filets de saumon avec peau; 1 tasse de fraises fraîches hachées; 1 tasse d'ananas frais haché; ⅓ tasse d'oignon doux haché (comme Vidalia); ¼ tasse de persil frais haché, ou au goût; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Prep : 30 mins

Cook : 12 mins

Additional: 1 hr

Total : 1 h 42 min

Portions : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 401 calories, protéines 21,5 g, glucides 31,1 g, lipides 21,4 g, cholestérol 55,8 mg, sodium 960,8 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger la confiture de fraises, la sauce soja, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile de sésame, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le gingembre et le poivre dans un bol pour faire la marinade.

Verser 1/3 tasse dans un verre à mesurer ; réserver.

Placer le saumon filets dans un bol.

Faites mariner le saumon au réfrigérateur pendant 1 heure.

Mélanger les fraises, l'ananas, l'oignon et le persil dans un bol pour faire la sauce.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer.

Préchauffer le gril à feu moyen et légèrement huiler le gril.

Graisser un panier à gril en acier inoxydable.

Placer les filets de saumon côté peau vers le haut dans le panier ; cuire pendant 6 minutes.

10.

Retourner et poursuivre la cuisson côté peau vers le bas, environ 6 minutes de plus.

11.

Répartir les filets de saumon dans les assiettes de service ; arroser avec 1/3 tasse de marinade réservée.