Saumon grillé, pois et E Salade printanière mixte avec nouilles Chow Mein

Chauffer le gril à feu moyen-élevé

Battre la cassonade, la sauce hoisin, la sauce soya et le piment rouge broyé dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés

Badigeonner le saumon d'huile et assaisonner de sel et de poivre au goût. Griller 8 à 10 minutes, en retournant une fois, ou jusqu'à la cuisson désirée. Badigeonner généreusement les deux côtés du poisson avec le mélange de sauce soya; cuire 30 secondes supplémentaires de chaque côté.

Mélanger le mélange à salade, les pois ensachés et le poivron rouge dans un grand bol. Mélanger avec la vinaigrette asiatique , au goût. Répartir le mélange de salade dans 4 grandes assiettes. Garnir chacune de saumon grillé et saupoudrer de nouilles chow mein.

*Vinaigrette asiatique : mélanger 1/4 tasse de vinaigre de vin de riz, 3 cuillères à soupe d'huile de canola, 2 cuillères à thé d'huile de sésame , 2 cuillères à café de sauce soja à teneur réduite en sodium jusqu'à consistance lisse. mélanger ensemble. Donne environ 1/2 tasse.