Saumon grillé avec sirop d'érable et sauce soya

Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, l'ail, le gingembre, le poivre et le sel dans un bol peu profond avec un couvercle hermétique. Placer le saumon, chair vers le bas, dans le bol et sceller. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes .

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement le gril. Une fois chaud, baissez un côté pour faire mijoter.

Placez le saumon, la peau vers le bas, laissez mijoter sur le gril préchauffé et fermez le couvercle. Cuire, en arrosant une fois avec marinade réservée, jusqu'à ce qu'elle se défasse facilement à la fourchette, environ 20 minutes. Le saumon se détachera facilement du gril en glissant une spatule entre le saumon et la peau.