Saumon grillé avec beurre habanero et L je vais

Dans un bol, fouetter ensemble l'huile végétale, le jus d'orange, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, la tequila, 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert, 1 cuillère à soupe de piment habanero et l'ail. Réserver une petite quantité à utiliser comme sauce à arroser et verser le reste dans plat allant au four. Placer le saumon dans un plat peu profond et le retourner pour l'enrober. Couvrir et réfrigérer 2 à 4 heures en le retournant fréquemment.

Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, le sel d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de piment habanero, et 2 cuillères à thé de zeste de citron. Couvrir et réfrigérer.

Préchauffer le gril à feu moyen," "Huiler légèrement la grille du gril et placer le saumon sur la grille. Cuire le saumon de 5 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Transférer dans une assiette de service, garnir de beurre habanero et servir.