Saumon Grillé Au Sésame

Battre la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail dans un bol jusqu'à ce que la marinade soit bien mélangée. Réserver 1/4 de la marinade.

Placer les filets de saumon dans un plat profond; verser le reste de la marinade sur le saumon. Couvrir le plat avec pellicule plastique et réfrigérer 5 minutes.

Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Retirer le saumon de la marinade, secouer pour enlever l'excès de marinade, et placer la peau vers le haut dans l'huile chaude; cuire 4 minutes. Jeter la marinade inutilisée dans un plat peu profond. Retourner le saumon et verser 1/4 de la marinade réservée sur le saumon ; saupoudrer de graines de sésame. Cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 5 à 7 minutes. Retourner le saumon, retirer la peau et cuire 1 minute de plus.