Name: Saumon en croûte avec sauce au miel et à la moutarde
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (1 livre) filet de saumon coupé au centre sans peau, coupé en 4 morceaux; 1 tasse de lait; ¼ tasse de chapelure fine; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 œuf; ¼ tasse de beurre , fondue; 1 cuillère à soupe de moutarde jaune préparée; 1 cuillère à soupe de miel

Ingrédients

1 (1 livre) filet de saumon coupé au centre sans peau, coupé en 4 morceaux

1 tasse de lait

¼ tasse de chapelure fine

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

1 œuf

¼ tasse de beurre , fondue

1 cuillère à soupe de moutarde jaune préparée

1 cuillère à soupe de miel

Information nutritionnelle

Par portion: 476 calories, protéines 34,7 g, glucides 12,5 g, lipides 31,4 g, cholestérol 166,6 mg, sodium 335,7 mg.

Préparation de la recette

Préchauffez un four à 375 °F (190 °C).

Préparez une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.

Placez les filets de saumon dans un plat allant au four ; versez le lait sur les filets.

Laissez le saumon tremper dans le lait pendant 10 à 15 minutes.

, Mélanger la chapelure et le parmesan dans un bol large et profond.

Battre l'œuf dans un autre bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Retirer les filets de saumon du lait ; Secouer l'excédent de lait du poisson.

Tremper chaque filet dans l'œuf battu puis appuyer dans le mélange de chapelure pour enrober; secouer doucement pour enlever l'excédent.

Cuire au four préchauffé, en retournant une fois, jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, environ 15 minutes, Pendant que le saumon cuit, mélanger le beurre, la moutarde et le miel dans un bol; arroser sur du saumon cuit au four pour servir.