Saumon de Dijon au four
Prepare::
20 mins
Cook::
15 mins
Total::
35 minutes
Serves::
4
Yield ::
4 portions
Ingrédients
¼ tasse de beurre fondu
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1u2009½ cuillères à soupe de miel
¼ tasse de chapelure sèche
¼ tasse de pacanes finement hachées
4 cuillères à café de persil frais haché
4 (4 oz) filets de saumon
sel et poivre au goût
1 citron, pour la garniture
Préparation
1
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)
2
Dans un petit bol, mélanger le beurre, la moutarde et le miel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les noix et le persil.
3
Badigeonner chaque saumon fileter légèrement avec le mélange miel-moutarde et saupoudrer le dessus des filets avec le mélange de chapelure.
4
Cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette. Assaisonner de sel et de poivre, et garnir d'un quartier de citron.
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