Saumon barbecue d'Alaska

1.

« Préchauffer le gril à feu vif », « Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le miel, la fumée liquide et le vinaigre », « Badigeonner un côté du saumon avec la sauce à badigeonner.

2.

Placer le saumon sur le gril, côté badigeonné vers le bas.

3.

Après environ 7 minutes , arroser généreusement le dessus et retourner.

4.

Cuire environ 8 minutes de plus, puis badigeonner avec plus de sauce pour arroser, retourner et cuire pendant 2 minutes.

5.

Attention à ne pas trop cuire le saumon, car il perdra son jus et sa saveur s'il est trop cuit long.