Saumon à l'ananas
Ingrédients
1u2009½ livre de filets de saumon
1 portion d'aérosol de cuisson
½ tasse d'eau
1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé
¼ tasse de sauce teriyaki à teneur réduite en sodium
3 cuillères à soupe de conserves d'ananas
3 à soupe de sauce chili douce asiatique
2 cuillères à café de sauce teriyaki à teneur réduite en sodium
Préparation
1
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Enduire les deux côtés des filets de saumon d'un enduit à cuisson et ajouter à la poêle chaude. Cuire 4 minutes. Retourner, couvrir et cuire 4 minutes de plus.
2
Fouetter l'eau, écrasée d'ananas et 1/4 tasse de sauce teriyaki dans un bol. Verser la sauce sur le saumon ; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 2 minutes.
3
Incorporer l'ananas en conserve, la sauce chili et les 2 cuillères à café de sauce teriyaki restantes. Cuillère uniformément sur le saumon, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 1 à 2 minutes.
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