Saucisses grillées aux pruneaux et au bacon

Piquez l'enveloppe de chaque saucisse à quelques endroits pour éviter qu'elle n'éclate. Placez les saucisses dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition à feu moyen-vif. Réduisez le feu à moyen; laissez mijoter 8 minutes. Retirez de la casserole . et laisser refroidir.

Placer des cure-dents dans un petit bol d'eau et laisser tremper pendant 10 minutes pour éviter les brûlures du gril.

Couper les saucisses en deux sur le côté long. Farcir 3 pruneaux dans l'ouverture. Enrouler une tranche de bacon autour de la saucisse en spirale et fixez-la avec deux cure-dents. Répétez l'opération avec les 6 saucisses.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-élevé.

Placez les saucisses sur le gril préchauffé et faites cuire, en les retournant une fois, jusqu'à la cuisson désirée ou jusqu'à ce que le bacon est doré. Servir sur des petits pains garnis des garnitures désirées.