Sauce Tomate Bacon

Placer le bacon dans une grande poêle profonde et cuire à feu moyen, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré et croustillant, environ 15 minutes. Retirer le bacon pour qu'il refroidisse, en laissant la graisse dans la poêle.

Incorporer l'huile végétale et la farine dans la graisse de bacon Cuire et remuer jusqu'à ce que la farine soit devenue presque aussi brune que le bacon, environ 5 minutes Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent et deviennent translucides, environ 5 minutes ; ajouter les tomates étuvées, en les brisant avec une cuillère Émietter le bacon cuit dans les tomates et porter à ébullition Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit à l'épaisseur désirée, environ 10 minutes.