Sauce Slam Dunk
Ingrédients
3 cuillères à soupe de moutarde sèche
¼ tasse de poudre de wasabi
1 cuillère à café de sel, ou au goût
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
½ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ tasse de miel
1 ( 12 onces liquides) canette ou bouteille de bière
3 tasses de ketchup
½ tasse de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de jus de citron
½ tasse d'oignon finement haché
½ tasse de coriandre fraîche hachée
Préparation
1
Dans une casserole moyenne, mélanger la poudre de moutarde, la poudre de wasabi, le sel, le poivre de Cayenne, le poivre noir concassé, le miel et 1/4 tasse de bière. Bien mélanger, puis ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire, le jus de citron vert, l'oignon et la coriandre." , "Placer la casserole sur la cuisinière et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant au moins 1 à 1 1/2 heures. Verser de la bière au besoin pour conserver une consistance légèrement plus liquide que le ketchup."] - |- Sauce Slam Dunk
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