Sauce Champignons Sarriette

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter les champignons, le basilic, le sel et le poivre et faire revenir 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les champignons soient tendres et cuits à texture désirée.

Retirer la poêle du feu et incorporer la farine. Ajouter graduellement le lait, en remuant constamment.

Remettre la poêle sur le feu et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe et bout. Réduire le feu à feu doux et cuire 2 autres -3 minutes.