Sauce blanche du chef John
Preparation::
5 minutes
Cook::
17 minutes
Total::
22 minutes
Serves::
8
Rendement ::
4 tasses
Ingrédients
½ tasse de beurre
½ tasse de farine
1 litre de lait
4 brins de thym frais, haché
⅛ cuillère à café de muscade fraîchement râpée
sel
1 pincée de poivre de Cayenne, ou plus au goût
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine et cuire environ 5 minutes.
2
Ajouter 1 tasse de lait froid, environ 1 minute. Ajouter la deuxième tasse de lait pendant encore une minute.
3
Ajouter les 2 tasses de lait restantes, le poivre de Cayenne, le sel, le thym et la muscade ; laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 10 minutes.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐