Sauce Bar-B-Q Papa John's
Ingrédients
4 tranches de bacon, coupées en dés
1 gros oignon, finement haché
3 cuillères à café de sauce soja
3 gousses d'ail, hachées
3 boîtes (10,75 onces) de purée de tomates
2 cuillères à soupe de sirop de maïs noir
½ tasse de mélasse
¼ tasse de cassonade en conserve
¼ cuillère à café d'arôme de fumée liquide
1 cuillère à soupe de poudre de chili
2 cuillères à soupe de moutarde sèche
2 cuillères à café de paprika
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
1 feuille de laurier
1u2009½ cuillères à café de sel
Préparation
1
Dans une grande casserole, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et jeter l'excédent de graisse. Ajouter les oignons et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2
Mélanger la sauce soja, l'ail, la purée de tomates, le sirop de maïs, la mélasse, la cassonade et la fumée liquide. Ajouter au bacon et à l'oignon dans la casserole. Assaisonner avec de la poudre de chili, de la moutarde, du paprika, du poivre de Cayenne, des clous de girofle moulus, du laurier et du sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 45 minutes à 1 heure.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐