Sauce aux canneberges et piments jalapeños

Prepare:: 5 minutes Cook:: 15 minutes Total:: 20 minutes Serves:: 4 Rendement :: 2 tasses
Sauce aux canneberges et piments jalapeños
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Ingrédients

12 onces de canneberges fraîches ou surgelées
1 tasse d'eau
1 tasse de sucre blanc
2 piments jalapeno frais, épépinés et émincés
3 cuillères à café de jus de citron
½ tasse de xérès
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Préparation

1

Rincer les baies à l'eau froide; égoutter.

2

Dans une casserole, fouetter ensemble l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous et faire bouillir. Ajouter les canneberges, les piments jalapeno et le jus de citron; ramener le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes , en remuant de temps en temps.

3

Incorporer le jus de citron et le xérès au mélange jusqu'à homogénéité. Retirer la casserole du feu et laisser le mélange refroidir complètement à température ambiante. Réfrigérer le mélange refroidi dans un récipient en verre couvert jusqu'au moment de servir.

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