Sauce au poulet de Mama Laina ( version réduite en matières grasses)

Chauffer l'huile dans une casserole de 2 pintes à feu moyen. Fouetter la farine jusqu'à consistance lisse. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, 7 à 10 minutes. Ajouter le bouillon de poulet 1 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le bouillon, poudre d'ail, romarin, poivre noir, poudre d'oignon et paprika. Fouetter jusqu'à consistance lisse, environ 3 à 5 minutes. Réduire le feu à doux. ; laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.