Sauce aigre-douce de l'oncle Bill

Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre et le sucre et porter à ébullition en remuant fréquemment. Ajouter le concentré de jus d'ananas, le glutamate monosodique, le ketchup, la sauce soja, le sel pour l'assaisonnement et la poudre d'ail et porter à ébullition. Remuer jusqu'à consistance lisse. Bien mélanger. Ajouter le colorant alimentaire rouge.

Pendant ce temps, dans une tasse, fouetter ensemble l'eau et la fécule de maïs jusqu'à dissolution complète. Pendant que la sauce bout, ajouter lentement le mélange de fécule de maïs, en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit lisse. épaissir légèrement. Ne pas ajouter le mélanger d'un seul coup car la sauce pourrait devenir trop épaisse. Utilisez juste assez de fécule de maïs pour épaissir jusqu'à la consistance désirée. Lorsque la consistance désirée est atteinte, le tour est joué ! La sauce est prête !