Sauce à la saucisse I

1.

« Faire dorer la saucisse dans une grande poêle à feu moyen-vif.

2.

Réserver en laissant le gras dans la poêle.

3.

», « Mélanger la graisse de bacon avec la graisse de saucisse.

4.

Réduire le feu à moyen, mélanger avec la farine et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit doré.

5.

», « Fouettez lentement le lait dans la poêle.

6.

Lorsque le mélange est lisse, épais et commence à bouillonner, remettez la saucisse dans la poêle.

7.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

8.

Réduisez le feu, faites chauffer et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.