Name: Sauce à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de rhubarbe, coupées en petits dés; 1 tasse de pomme, hachée; 3 oignons verts, hachés; 2 citrons verts, pressés; 2 cuillères à soupe de miel; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé

Prepare: 15 min

Cook: 5 min

Additional: 15 min

Total: 35 min

Serves: 6

Rendement : 3 tasses

Ingrédients

2 tasses de rhubarbe, coupées en petits dés

1 tasse de pomme, hachée

3 oignons verts, hachés

2 citrons verts, pressés

2 cuillères à soupe de miel

1 piment jalapeno, épépiné et émincé

Information nutritionnelle

Par portion: 47 calories, protéines 0,7 g, glucides 12,2 g, lipides 0,2 g, sodium 3,6 mg.

Préparation de la recette

Porter une casserole d'eau à ébullition à feu moyen et ajouter la rhubarbe ; laisser mijoter pendant 2 minutes pour blanchir.

Égoutter dans une passoire placée dans l'évier et laisser refroidir.

Mélanger la rhubarbe refroidie, la pomme, les oignons verts, le jus de citron vert, le miel et le piment jalapeño jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.