Sarah's Delicious Bouillabaisse

Prep:: 10 mins Cook:: 30 minutes Total:: 40 minutes Portions:: 4 Yield :: 4 portions copieuses
Sarah's Delicious Bouillabaisse
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Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisin, divisée
½ oignon doux, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
¼ cuillère à café de safran torsadé
¼ cuillère à café de graines de fenouil
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
1 pot (24 oz) de sauce tomate et basilic Classico®
3 tasses de bouillon de fruits de mer
½ cuillère à café de sel, divisé
12 onces de morue (ou autre filet de poisson à viande blanche maigre), coupée en bouchées
¼ cuillère à café de romarin broyé
¼ cuillère à café de feuilles de thym séchées
¼ cuillère à café de marjolaine séchée
½ livre de crevettes décortiquées et déveinées
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Préparation

1

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un faitout à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas brun, environ 5 minutes.

2

Frumble in the safran ; ajouter les graines de fenouil et les flocons de piment rouge. Cuire 1 minute.

3

Ajouter la sauce Classico, le bouillon de fruits de mer et 1/4 de cuillère à café de sel. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 20 minutes.

4

Placez le poisson dans un bol et saupoudrez du 1/4 de cuillère à café de sel restant et du romarin, du thym et de la marjolaine. Ajoutez les crevettes et la cuillère à soupe d'huile restante. Mélangez délicatement pour enrober.

5

Placez le poisson et les crevettes dans le mélange de base de tomates. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les crevettes soient complètement opaques et que le poisson commence à s'émietter, environ 5 minutes.

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