Sanglier braisé à la choucroute

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C)

Verser une boîte de choucroute au fond d'un four hollandais. Placer le rôti dessus, puis disposer les oignons, les pommes de terre et les carottes autour du rôti. Garnir de la boîte de choucroute restante et verser la bière. Couvrir avec un couvercle.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le rôti soit extrêmement tendre, environ 3 heures.