Sandwich aux aubergines Slamtastic

Prep :: 10 mins Cook :: 10 mins Total :: 20 mins Serves : : 4 Yield :: 4 sandwichs
Sandwich aux aubergines Slamtastic
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Ingrédients

1 cuillère à café d'huile végétale
1 aubergine coupée en tranches de 1/2 pouce
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 gousse d'ail émincée
4 biscuits croustillants, fendus et grillés
1 botte fraîche feuilles de basilic
1 tasse de fromage feta émietté
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Préparation

1

Versez l'huile dans une grande poêle et faites chauffer à feu moyen-élevé. Placez les tranches d'aubergine dans la poêle chaude et faites cuire sans remuer jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes. Retournez les aubergines et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. autre Retirer du feu.

2

Mélanger la mayonnaise et l'ail dans un petit bol.

3

Placer les petits pains grillés, côté coupé vers le haut. Placer l'aubergine cuite sur la moitié inférieure de chaque rouleau. Couvrir l'aubergine de feuilles de basilic frais et de feta émiettée. Étaler l'ail mayonnaise très légèrement sur le côté coupé du dessus de chaque petit pain grillé. Placer les dessus sur le sandwich préparé.

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