Salsa simple de Hermano Roberto
Ingrédients
3 piments jalapeno, ou plus au goût
1 boîte (28 onces) de tomates pelées entières avec jus
½ cuillère à café de sel d'ail
½ cuillère à café de cumin moulu
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ cuillère à café de poivre blanc moulu
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
Préparation
1
Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée ; ajouter les piments jalapenos. Réduire le feu à moyen et faire bouillir les poivrons pendant 15 minutes; drain. Lorsqu'ils sont suffisamment froids pour être manipulés, retirez les tiges des poivrons.
2
Placez les piments jalapeno, les tomates, le sel d'ail, le cumin, le poivre noir, le poivre blanc et la coriandre dans un mélangeur. Mélangez jusqu'à la texture désirée, 30 secondes à 1 minute.
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