Salsa de maïs chiné, de haricots noirs et de coriandre
Prep ::
25 mins
Total : :
25 minutes
Serves ::
72
Yield::
72 Portions
Ingrédients
1 (15 oz.) boîte de maïs jaune, égoutté
1 (15 oz.) boîte de maïs blanc, égoutté
2 (15 oz.) boîtes de haricots noirs, égouttés et rincés
1 (14,5 oz.) . ) boîte de tomates à l'italienne, coupées en dés, égouttées
1 botte de coriandre finement hachée
5 oignons verts finement tranchés
1 petit oignon rouge finement haché
1 poivron rouge épépiné et émincé
1 cuillère à soupe d'ail haché
¼ tasse de jus de citron vert
1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au goût
Préparation
1
Mélangez le maïs jaune et blanc, les haricots noirs, les tomates, la coriandre, l'oignon vert, l'oignon rouge, le poivron et l'ail dans un grand bol. Mélangez délicatement le jus de citron vert et l'avocat. Arrosez d'huile d'olive pour servir."] -| - Salsa à la coriandre, haricots noirs et maïs chiné
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