Salade Yankee

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, rincer à l'eau froide et égoutter.

Dans une casserole, mélanger le sucre, les œufs, la farine, le sel, le jus d'ananas et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaissit. Retirer du feu et laisser refroidir.

Mélanger les pâtes et le mélange de jus d'ananas cuit. Réfrigérer jusqu'au lendemain.

Écraser les pâtes froides avec une cuillère et mélanger l'ananas, les mandarines et les cerises. Ajouter la garniture fouettée décongelée, réfrigérer et servir.