Salade Froide De Concombre Et Champignons Des Bois
Ingrédients
½ once de champignons séchés
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de sauce soja légère
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 cuillère à café de sucre de palme
½ cuillère à café de thaï haché chili
1 concombre japonais, tranché finement
1 cuillère à café de graines de sésame
Préparation
1
Faire tremper les champignons dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient hydratés, 15 à 20 minutes. Égoutter et placer dans une casserole à feu moyen; faire bouillir 2 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
2
Mélanger le jus de citron vert, le soja, l'huile de sésame, le gingembre, le sucre et le piment dans un bol. Mélanger le concombre, les champignons et les graines de sésame. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
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