Salade Feu et glace
Portions ::
6
Yield ::
6 portions
Ingrédients
6 grosses tomates, pelées et coupées en quartiers
1 poivron vert, coupé en rondelles
1 oignon rouge, coupé en rondelles
¾ tasse de vinaigre de vin blanc
1u2009½ cuillères à café de sel de céleri
1u2009½ cuillères à café graine de moutarde
4u2009½ cuillères à café de sucre blanc
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ tasse d'eau
1 gros concombre
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger les tomates, les poivrons et les oignons
2
Préparer la vinaigrette dans une casserole en mélangeant le vinaigre, le sel de céleri, les graines de moutarde, le sucre, le poivre de Cayenne, le poivre noir et l'eau. Faire bouillir pendant 1 minute et versez la vinaigrette chaude sur les légumes. Réfrigérez jusqu'à refroidissement.
3
Avant de servir, épluchez et tranchez le concombre ; ajoutez-le aux légumes et remuez.
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