Salade de quinoa citron-basilic
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Serves: :
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
1 tasse de quinoa
1 gros citron râpé et pressé
½ tasse de poivrons rouges rôtis, égouttés et coupés en dés
¼ tasse de canneberges séchées
2 cuillères à soupe oignon rouge haché
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
Préparation
1
Amenez le bouillon de poulet et le quinoa à ébullition dans une casserole. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le bouillon soit absorbé, 15 à 20 minutes.
2
Remuez le quinoa, le zeste de citron et le citron jus dans un bol. Ajouter les poivrons rouges, les canneberges, l'oignon et le basilic au quinoa ; mélanger pour combiner.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐