Salade de quinoa aux fraises et au gorgonzola friable
Portions ::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
6 tasses de pousses d'épinards
2 tasses de fraises coupées en deux
1 avocat - coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en dés
½ tasse de quinoa cuit
¼ tasse de noix de pécan
¼ tasse de fromage BelGioioso Gorgonzola émietté
¼ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de vinaigre balsamique
2 gousses d'ail pressées
2 cuillères à café de sucre granulé extra fin
Préparation
1
Préparer la vinaigrette balsamique. Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail et le sucre dans un petit bol ; réserver.
2
Pour assembler la salade, placer les épinards dans un grand bol. Garnir de fraises, d'avocat, de quinoa, de noix et de fromage Gorgonzola. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour combiner. Servir immédiatement.
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