Salade de poulet grillé aux fruits de saison

1.

Préchauffer le gril à feu vif, Huiler légèrement la grille du gril.

2.

Griller le poulet 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le jus soit clair.

3.

Retirer du feu, laisser refroidir et trancher.

4.

Pendant ce temps, placer les noix dans une poêle sèche à feu moyen- à feu vif.

5.

Cuire les noix jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, en remuant fréquemment, environ 8 minutes.

6.

Retirer du feu et réserver.

7.

Dans un mélangeur, mélanger le vinaigre de vin rouge, le sucre, l'huile végétale, l'oignon, la moutarde, le sel et le poivre.

8.

Mixer jusqu'à consistance lisse .

9.

Disposer la laitue sur des assiettes de service.

10.

Garnir de tranches de poulet grillé, de fraises et de noix.

11.

Arroser de vinaigrette pour servir.