Salade de poulet grillé aux fruits de saison

Préchauffer le gril à feu vif

Huiler légèrement la grille du gril. Griller le poulet 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer du feu, laisser refroidir et trancher.

Pendant ce temps, placer les noix dans une poêle sèche à feu moyen- à feu vif. Cuire les noix jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, en remuant fréquemment, environ 8 minutes. Retirer du feu et réserver.

Dans un mélangeur, mélanger le vinaigre de vin rouge, le sucre, l'huile végétale, l'oignon, la moutarde, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à consistance lisse .

Disposer la laitue sur des assiettes de service. Garnir de tranches de poulet grillé, de fraises et de noix. Arroser de vinaigrette pour servir.