Salade de pommes de terre au saumon

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'un enduit antiadhésif.

Placer les filets de saumon sur la plaque à pâtisserie préparée et assaisonner avec du sel et du poivre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Pendant que le poisson cuit, laver les pommes de terre et les couper en cubes de 1 pouce. Placer dans une casserole et couvrir d'eau salée. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Émietter le saumon et hacher les pommes de terre ; transférer dans un autre bol à mélanger Hacher 6 œufs durs et ajouter au mélange saumon-céleri-oignon.

Mélanger la vinaigrette, la mayonnaise, le sucre, vinaigre et moutarde au miel dans un bol séparé.

Mélanger délicatement la vinaigrette sur la salade jusqu'à ce que tout soit enrobé Transférer la salade dans un bol séparé servir Coupez les 2 œufs restants en quartiers et utilisez-les pour décorer le dessus de la salade.