Salade de pommes de terre au four à l'aneth

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Apporter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Peler les pommes de terre et trancher en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; réserver.

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne; faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine, la moutarde, les graines de céleri et ajouter le sel. Ajouter graduellement l'eau et le vinaigre; laisser mijoter en remuant constamment , jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.

Dans un bol, combiner les pommes de terre, le poivron vert, les carottes et l'aneth ; ajouter la sauce et bien mélanger. Placer la moitié du mélange dans un plat de cuisson peu profond de 8 x 8 po et saupoudrer de la moitié du fromage. Haut avec le reste du mélange de pommes de terre et du fromage.

Cuire à découvert à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les légumes soient bien chauds. c'est"].