Salade de pâtes crémeuse aux conchiglies

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les coquilles et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes au moment de la morsure, 8 à 9 minutes. Égoutter dans une passoire, rincer brièvement sous l'eau froide, et égoutter à nouveau.

Combiner le céleri, les poivrons rouges et verts, les cornichons, l'oignon vert, le vinaigre, 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre dans un bol moyen ; bien mélanger. Incorporer la mayonnaise et la crème sure jusqu'à consistance lisse. bien mélangé. Goûter et ajouter du sel d'assaisonnement supplémentaire au besoin. Plier les pâtes.

Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures, ou toute la nuit.

Retirer du réfrigérateur. Incorporer le cheddar et servir.