Salade de pâtes au poulet asiatique

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter. Placer dans un grand bol avec le poulet.

Dans une grande poêle ou un wok, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile Cuire les carottes avec 1/4 de cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 3 à 5 minutes Retirer les carottes, les placer dans un bol avec le poulet et les pâtes Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile Ajouter au wok et cuire les champignons avec 1/4 de cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 minutes. Retirez les champignons et placez-les dans un bol.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile supplémentaires au wok, faites sauter le brocoli, le chou-fleur et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient enrobés d'huile. Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 tasse d'eau, couvrez et faites cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Retirer les légumes à l'aide d'une écumoire et mélanger avec les pâtes et le poulet.

Mélanger les oignons verts, la sauce soja et l'huile de sésame, en ajustant le soja et le sésame au goût. Servir chaud ou froid.