Salade de maïs du sud-ouest
Ingrédients
2 paquets (16 onces) de maïs congelé, décongelé
1 tasse d'oignons verts hachés
⅔ tasse de poivron rouge haché
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse vinaigre de vin de poivron rouge
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café d'ail haché
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de thym séché
Préparation
1
Mélanger le maïs, les oignons verts, le poivron et la coriandre dans un grand bol
2
Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde de Dijon, le miel, l'ail, le cumin et le thym dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter la vinaigrette au mélange de maïs et mélanger Réfrigérer 2 heures avant de servir.
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